凉拌鱼腥草成品图

凉拌鱼腥草

2018/09/10 12:31:34浏览9578 赞1267 收藏676

鱼腥草又名折耳根，味道有腥臭味，它可以抑制流感，乌发，抵制细菌，增强免疫力，改善毛细血管脆性，镇咳，消炎，防辐射的作用。每回妈妈总拿鱼腥草炖水喝，着实感觉浪费啊~~~所以蹭她不在家，自己偷偷弄些凉拌来吃。鱼腥草最好吃的是春秋时的，因为那时候它本身就有点甜味，所以选择鱼腥草的时候尽量挑选不老也不太嫩的那种，那种是鱼腥草里味道特甜的，如果不会挑就直接看鱼腥草的颜色，颜色越白越好!!反正我是这么挑的!!好啦!!不罗嗦直接跳制作步骤吧!!!

食材清单

鱼腥草 250g

蒜末 1整个

盐 2匙

指天椒 4个

辣椒油小半瓶

芝麻油 2匙

白醋半碗

烹饪步骤(共2步)

1、鱼腥草摘掉旁边的须后洗过2遍，用盐腌至30分钟

2、加入指天椒/辣椒油/芝麻油/蒜末/醋拌匀即可，也可放入冰箱冰镇味道更好。

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