凉拌鱼腥草成品图

凉拌鱼腥草

2019/12/15 11:44:18浏览9701 赞1536 收藏484

食材清单

鱼腥草 150克

盐适量

糖 5克

醋适量

香油适量

凉拌酱油适量

蒜两瓣

葱一小段

花椒适量

小米椒一个

烹饪步骤(共3步)

1、新鲜鱼腥草去掉老根和须，洗净后在盐水中泡十五分钟。将洗净的鱼腥草放入开水中汆一下，迅速捞出后切成寸段待用。

第1步(凉拌鱼腥草的做法)

2、将糖、盐、醋、香油、凉拌酱油调成汁，浇入鱼腥草中。另将蒜蓉、葱丝、小米椒丝码在鱼腥草的最上方。

3、将锅中倒少许油，放入花椒煸出麻香，浇入鱼腥草中。即成。

第3步(凉拌鱼腥草的做法)

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