凉拌鱼腥草成品图

凉拌鱼腥草

2019/04/22 15:21:15浏览6337 赞716 收藏372

鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。在雾霾横行、病毒感冒多发季节吃它很有益处。

食材清单

鱼腥草嫩叶适量

盐适量

生抽适量

醋适量

辣椒油（老干妈辣酱）适量

白糖适量

烹饪步骤(共2步)

1、鱼腥草摘去老叶，留下嫩叶，洗净，盐水浸泡10分钟后，洗净换水再冲洗一遍

2、加适量盐、生抽、醋、糖、辣椒油或者老干妈辣酱拌匀即可

第2步(凉拌鱼腥草的做法)

小贴士：
1、鱼腥草性寒，放辣椒油是为了中和一下它的寒性；如果体热上火期间，可不放辣椒油，吃它正好去热。
2、辣椒油和老干妈辣酱可以用红色小米椒替代，锅中炸点油浇在上面，也不错

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