五香茶叶蛋豆腐干

2019/04/05 18:46:34浏览8369 赞1394 收藏889

以前小时候，总在校门口和路边会有老婆婆推着小推车，上面用煤球炉烧着茶叶蛋和豆腐干。超级好吃，香味很浓很浓！
这种童年的记忆，现在很难找寻，替代的都是便利店电饭煲里的快食。
现在自己家里也可以还原这道美味，烧的时候满屋子的香味。

食材清单

鸡蛋10 个

豆干10 块

八角2 个

桂皮1 块

老抽适量

生抽适量

糖适量

1、将鸡蛋先煮好后拿出

2、把鸡蛋轻轻敲碎，为了之后能入味

3、把敲碎的鸡蛋和豆干放入锅中，再加水，加入老抽和生抽，再放入八角和桂皮

4、待烧开后，先试一下味道，如果觉得甜味不够，可以加少许糖

5、试完味道后，开小火烧3小时左右，让味道烧进去，再拿出即可

小贴士：
茶叶放不放其实无所谓，看个人喜好

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