五香毛豆成品图

五香毛豆

2019/10/30 12:53:24浏览1022 赞139 收藏74

小吃五香五香毛豆五香毛豆五香瓜子五香凤爪

食材清单

毛豆二斤

花椒粒

大料

小茴香

桂皮

香叶

黄酒

盐

烹饪步骤(共8步)

1、毛豆清洗干净

2、准备好所需调味料

3、锅内做水，水开后下入毛豆

4、花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内

5、开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味

6、倒入2勺左右黄酒

7、用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用

8、冰箱冷藏数小时后，风味更佳

小贴士：
煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。

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