五香卤花生

2018/09/13 23:09:23浏览5484 赞662 收藏225

小吃下酒菜卤五香卤花生五香花生卤花生五香卤鸡爪水煮五香花生

食材清单

生花生 2斤，带壳

八角

花椒

姜片

香叶

陈皮

老抽

盐

烹饪步骤(共6步)

1、花生放进水盆浸泡半小时以上

2、用手揉搓着反复冲洗干净后捞出

3、用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝

4、将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐

5、加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火

6、让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用

小贴士：
1.新买来的花生泥沙较多，浸泡后再搓洗就很容易把泥沙冲下来了。
2.将花生捏开一条缝可使其更好地入味，捏的时候不用将整颗花生都捏开，只需将花生的一头捏开一条缝隙即可。
3.喜欢吃面的就多煮一会儿，我家人都喜欢吃有点嚼头的，所以煮的时间较短，熟了即可。
4.煮好后的花生也可以马上吃，不过让其浸泡1小时后再吃，会更加地入味。
5.吃不完的花生放冰箱里保存，第二天拿出来会更好吃。

五香卤花生

食材清单

烹饪步骤(共6步)

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