五香茶叶蛋

2018/12/19 23:58:36浏览1842 赞221 收藏70

茶叶蛋，每逢吃茶叶蛋都会想起以前一起工作的姐妹，在她家附近有家沙县云吞的茶叶蛋很好吃，很入味！每次出乘她都会买几个上车和我一起吃的！这份味道到现在都还记得！

食材清单

鸡蛋 8个

八角 3颗

老抽酱油碗的小半碗

盐 3小勺

香叶 2片

桂皮 1小块

酱油酱油碗的小半碗

甘草 1颗

陈皮四分之一块

清水 2碗

五香粉 2克

红茶包 4包

1、材料图一，陈皮、香叶、八角、桂皮、清水

2、材料图二，老抽

3、材料图三，生抽

4、材料图四，盐

5、材料图五，红茶包，是四包啊，我这里是拍照随便拿的，ps：五香粉没拍照噢！

6、把鸡蛋洗干净，再拿开水煮熟，再把鸡蛋壳敲裂（要有密麻的裂痕）

7、把上述除鸡蛋以外的材料都放在锅里煮五分钟出味，再把鸡蛋放进锅里一起煮！这时火要调小，煮上一个小时或以上可以熄火了！没水就加水煮，味道淡了就加点盐煮！可以每天要吃的时候煮滚一下！

小贴士：
反复煮鸡蛋煮久了鸡蛋会老噢，入味了就不要再煮了！
五香粉没有可以不用放的