五香牛肉成品图

五香牛肉

2019/02/23 10:47:24浏览6452 赞1234 收藏775

五香五香牛肉五香五香瓜子五香凤爪五香鸡蛋

潮汕式五香牛肉

食材清单

牛脚腱两个

生抽，冰糖，蒜头适量

南姜，花椒，八角，香叶，桂枝各10克左右

烹饪步骤(共3步)

1、将所有配料倒入牛脚腱里面腌制两小时，中间记得翻一下让整个脚腱入味

第1步(五香牛肉的做法)

2、下冰糖是为了让肉质更甜软

第2步(五香牛肉的做法)

3、把腌好的牛肉放砂锅，下水盖住牛肉，大火烧开后转小火熬45分钟左右，用筷子插入最厚部位，很软容易插过去就熟了，关火放凉。凉了再切才可以定型成薄片。最后用剩下的南姜磨成姜末，加入方糖和米醋调成蘸料就可以了！

第3步(五香牛肉的做法)

小贴士：
no tips

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