五香卤花生

2019/08/18 08:43:07浏览7536 赞959 收藏301

这种燥热的天气，有时就需要开罐啤酒配点小花生。

食材清单

花生 500克

胡萝卜 1根

芹菜 3根

白芝麻少量

香叶 3片

八角 3颗

桂皮 1段

生姜 2偏

盐适量

白糖少量

芝麻油少量

味精适量

1、花生洗干净控水备用。

2、花生倒入锅中加适量水，放入姜片，香叶八角桂皮，加入适量盐，大火烧开，转小火，煮30分钟。

3、芹菜杆和胡萝卜切成小粒，焯水备用。

4、花生和芹菜胡萝卜可以适量躲准备点，放在冰箱什么时候想吃就拌一些，很方便。

5、将花生，芹菜和胡萝卜拌在一起，放入少量盐，味精，芝麻油和白芝麻，搅拌均匀，装盘即可上菜。

小贴士：
1、只用芹菜杆，这样才可以和花生胡萝卜脆脆的口感相符合。
2、煮多久，这个因人而已，想吃脆一点那30分钟就可以了。如果想吃绵一点那就适当多煮一会。
3、八角桂皮香叶，在下锅前用清水洗一下，不然上面的脏东西会影响菜的色泽。
4、花生煮好出锅的时候可以带一点卤水，这样放着也会更入味。