五香花生

2019/01/29 21:29:15浏览8308 赞1588 收藏512

网上相关的方子太多了，尝试了几个，总结一个自己喜欢的版本。

食材清单

花生 200克

八角 0.5个

香叶 1片

桂皮 0.3块

盐适量

花椒 10粒

鸡精适量

干辣椒一小段

大蒜 2块

冰糖 1颗

料理米酒（或料酒）适量

1、适量花生洗净放入锅中，用清水泡约1小时，水没过花生即可。

2、备好大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒，放入无纺布袋

3、连同泡花生的水一起，加入料包，中火煮开，加入料理米酒、鸡精、冰糖、盐，转小火煮20分钟。

4、煮好后盖盖闷20分钟，装入密封盒放入冰箱，2-3天吃完。

小贴士：
电饭煲做虽然方便，但煮太久反而咸味太浓，我喜欢直接用锅少煮一会，略干一点，不太咸，保留花生本身的香甜。

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