燕麦能量棒

2019/12/17 08:17:21浏览2528 赞280 收藏126

在超市里左挑右选，发现所有的能量棒里都有添加我不喜欢的配料或者不健康的添加剂，所以就用买来当早餐的干燕麦，自己动手，为登山远足准备食物。之后打算常备，早起时间不够熬粥的时候就用它充饥啦～配咖啡应该是美美的～

食材清单

早餐燕麦片（非速食）一倍

油可以擦满锅底

糖/蜂蜜可以铺满锅底

1、炒熟燕麦。开火热锅让水蒸发，擦油，倒入燕麦，小火不断翻炒，直到闻到香味，颜色金黄，倒出。

2、化糖。冰糖、砂糖、糖粉、蜂蜜都可以，倒入干净无水的锅，耐心等待糖化开，不要心急用大火，容易成焦糖。蜂蜜的话，等烧热到粘稠。

3、炒燕麦糖。糖化开后，倒入炒好的燕麦，搅拌让糖裹在每一粒燕麦上。

4、定型。将不成形＋滚烫的燕麦糖倒在案板上，用刀背拍打成方块，小心烫手，高度随意，只要你觉得你切的动就可以。

5、切块。定型后稍放凉一会儿，趁着最后的热柔韧性，切块，大小随意，你咬得下吃得完就可以。

小贴士：
糖焦了是苦的，糖多了是黏的，刚出锅是烫的，刀下去是碎的。切忌。