蒜蓉粉丝蒸虾

2019/09/22 17:16:24浏览5698 赞786 收藏404

吃完蒜蓉粉丝蒸生蚝之后，老羊回味良久，但看看我俩手上豁的口，一时半会儿也不想再开生蚝了，于是尝试了同款蒸虾，有摄影师呀，那就来记录一下菜谱吧。

食材清单

虾 15只

粉丝 2把

蒜 1只半

料酒 1勺

盐 1小勺

糖一点点

蒸鱼豉油 2勺

蚝油半勺

小米椒 3-4只

1、准备原料，用冷水提前将粉丝泡软。

2、将虾洗净，挑去虾线，老羊挑线一把好手，哈哈。对了，想要更入味的话，可以将虾背切开，我懒了。

3、一头半的蒜切末。

4、小米椒切碎。

5、锅内倒油，烧至七八成热，将蒜和小米椒一起下锅炒至微微黄，加一小勺盐，炒匀。

6、炒好的蒜蓉小米椒盛出来备用。

7、将泡软的粉丝剪短，均匀地铺在盘底。

8、把虾码好，铺在粉丝上，怎么摆，就看你心情啦，老羊吐槽我摆得太张牙舞爪。

9、均匀地把蒜蓉小米椒撒到虾表面。

10、调汁儿，2勺蒸鱼豉油，半勺蚝油，1勺料酒，一丢丢糖，搅拌均匀。

11、淋汁儿。

12、大火烧水，开锅后蒸5分钟，方盘太大了，所以用了魔飞来蒸。

13、出锅，开吃，粉丝实在太好吃啦！