肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/04/27 22:21:52浏览2681 赞520 收藏323

热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

食材清单

茄子一个

肉末 100g

大葱 5g

盐适量

味极鲜适量

姜适量

烹饪步骤(共7步)

1、准备食材，茄子，肉末。

第1步(肉末茄子的做法)

2、茄子削皮切成条，肉末加盐加生粉腌制一下会比较嫩。

第2步(肉末茄子的做法)

3、把锅烧热，把刚切好的茄子放锅里炒软，盛出备用，这样一会放油的时候茄子就不吸油，茄子吃起来就不会那么大油了。

第3步(肉末茄子的做法)

4、炒软的茄子。

第4步(肉末茄子的做法)

5、锅烧热，放油，蒜姜爆香，把肉末放锅里炒，加点点生抽。

第5步(肉末茄子的做法)

6、把前面炒好的茄子放肉末里翻炒、加适量盐和味极鲜，炒好成出。

第6步(肉末茄子的做法)

7、肉末茄子。

第7步(肉末茄子的做法)

小贴士：
肉末可以不加生粉腌制，茄子先放锅不加油炒茄子就不会太腻。

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