蒜蓉粉丝虾成品图

蒜蓉粉丝虾

2019/07/07 08:18:25浏览3874 赞574 收藏196

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没什么，想吃就做咯~

食材清单

基围虾 10只

龙口粉丝 1把

大蒜 3头

小米椒 2个

香葱 5根

料酒 2勺

蒸鱼豉油 4勺

白胡椒粉适量

盐适量

白砂糖适量

色拉油 4勺

烹饪步骤(共15步)

1、大蒜切末，香葱切末，小米椒改刀备用。

第1步(蒜蓉粉丝虾的做法)

2、粉丝热水浸泡10分钟，泡软拿出备用。

第2步(蒜蓉粉丝虾的做法)

3、虾去虾线，加适量白胡椒粉抓匀。

第3步(蒜蓉粉丝虾的做法)

4、虾加2勺料酒，腌制15分钟去腥。

第4步(蒜蓉粉丝虾的做法)

5、虾腌制好后开背改刀备用。

第5步(蒜蓉粉丝虾的做法)

6、起油锅，放蒜末，中火炒香，放适量盐、白砂糖调味。

第6步(蒜蓉粉丝虾的做法)

7、中火翻炒1分钟后，放2勺蒸鱼豉油。

第7步(蒜蓉粉丝虾的做法)

8、蒜末均匀上色后，放一小碗水。

第8步(蒜蓉粉丝虾的做法)

9、放水后，转大火烧开收汁，出锅备用。

第9步(蒜蓉粉丝虾的做法)

10、泡软的龙口粉丝铺底，长度太长可以适当剪断。

第10步(蒜蓉粉丝虾的做法)

11、粉丝上均匀淋上2勺蒸鱼豉油。

第11步(蒜蓉粉丝虾的做法)

12、粉丝上摆上虾，虾背上放做好的蒜蓉汁。

第12步(蒜蓉粉丝虾的做法)

13、蒸锅水烧开，下热锅蒸8分钟。

第13步(蒜蓉粉丝虾的做法)

14、蒸好的虾上撒小米椒、葱末，色拉油烧热，淋上热油，这道菜就做完啦。

第14步(蒜蓉粉丝虾的做法)

15、相信我，粉丝比虾好吃

第15步(蒜蓉粉丝虾的做法)

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