蒜蓉粉丝蒸虾

2019/08/13 23:30:14浏览6990 赞754 收藏506

海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。
而且夏天天热，不适合吃得太油腻，这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。
铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了！

食材清单

鲜虾 500g

粉丝 5g

蒜头一大个

葱两根

食用油适量

盐适量

糖适量

生抽适量

白胡椒粉适量

1、粉丝用清水提前浸泡半小时。

2、蒜剥皮后剁成蒜蓉。

3、香葱切成葱花。

4、鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。

5、浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。

6、热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽、白胡椒粉爆炒3分钟。

7、炒好的蒜蓉味料铺在虾背上，放入锅中，中火蒸10分钟。

8、撒上葱花即可出锅。

小贴士：
1、虾要活虾生猛的,数量按需求就好了。
2、蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
3、蒸的时间根据虾的大小调整
4、浇的汁，可根据自己的喜好，或放一点醋，一点糖，一点青红椒末，料酒胡椒粉、小米椒都可，只要你喜欢。