蒜蓉粉丝金针菇成品图

蒜蓉粉丝金针菇

2018/09/07 07:33:11浏览5413 赞547 收藏340

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金针菇是火锅和麻辣香锅必备，想着清淡点吃的话用蒜蓉做也是美味。

食材清单

金针菇 1把

粉丝 1把

大蒜 4-5瓣

蒸鱼豉油 2勺

小葱 1根

小米椒 1个

烹饪步骤(共7步)

1、金针菇把底部剪掉一些，撕开洗干净后泡水一会。

第1步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

2、粉丝泡发一下，我用的绿豆粉丝，也可以用红薯粉丝。

第2步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

3、锅烧开水后下粉丝煮烫一分钟左右，捞到凉白开水内泡着。

第3步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

4、接着煮金针菇，大概三分钟左右熟了捞起，滤干水份。

第4步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

5、在盘子底部铺好粉丝，然后上面铺上金针菇。

第5步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

6、锅内烧开热油冒烟后，闭火，将剁碎的蒜末和辣椒末倒入热油中，这样蒜末不至于太焦。

第6步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

7、在金针菇上面撒上点葱花，然后将榨油后的蒜末和油一起浇在金针菇和粉丝上面，然后均匀下2勺蒸鱼豉油，大功告成。

第7步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

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