蒜蓉粉丝虾成品图

蒜蓉粉丝虾

2018/09/23 15:38:48浏览6689 赞947 收藏329

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食材清单

虾 20只

粉丝 1小把

蒜 20瓣

红辣椒半个

盐 1勺

蚝油 3勺

鼓油 2勺

香油半勺

葱 1根

烹饪步骤(共13步)

1、用剪刀把虾剪开，从颈部开始，把虾线和头部都清洗干净

第1步(蒜蓉粉丝虾的做法)

2、背部要剪来看到脚的黑线位置，蒸的时候才不会卷起来

第2步(蒜蓉粉丝虾的做法)

3、粉丝放温水泡软

第3步(蒜蓉粉丝虾的做法)

4、洗干净铺在盘子底部

第4步(蒜蓉粉丝虾的做法)

5、红色不辣的辣椒和蒜瓣

第5步(蒜蓉粉丝虾的做法)

6、切成细末

第6步(蒜蓉粉丝虾的做法)

7、锅中放油，倒入辣椒末和蒜末炒香

第7步(蒜蓉粉丝虾的做法)

8、加入盐、鼓油、蚝油、香油

第8步(蒜蓉粉丝虾的做法)

9、翻拌均匀

第9步(蒜蓉粉丝虾的做法)

10、剪好的虾清洗干净

第10步(蒜蓉粉丝虾的做法)

11、一个个的铺好在盘子里

第11步(蒜蓉粉丝虾的做法)

12、用小勺子盛起酱汁放入背部

第12步(蒜蓉粉丝虾的做法)

13、大火放入蒸锅中，虾全部变红后3分钟，扫上葱花即可

第13步(蒜蓉粉丝虾的做法)

小贴士：
虾背不好剪，可以先用剪刀顺着虾线部位剪开一条缝隙，再把虾平铺在菜板上，用刀顺着剪好的缝隙轻轻一切，搞定～
吃的时候一定要把蒜末合着虾仁肉一起吃，很美味很鲜

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