蒜蓉粉丝虾

2019/07/07 20:51:11浏览6864 赞1024 收藏638

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食材清单

虾 9只

龙口粉丝 1把

小葱 1根

蒜 7瓣

细青椒 1个

小米椒 2个

盐适量

生抽 1勺

老抽半勺

蚝油 1勺

白糖适量

水少许（料汁里的）

黑胡椒粉适量

鸡精少许

食用油适量

料酒少许（可用可不用）

1、将大虾用水冲洗干净

2、去掉虾脚和胡须，从背部中间划开，注意不要划段，去掉虾线，用刀背轻轻拍打一下虾背，用手指沾少许料酒涂在虾背上，去除腥味，也可以不用料酒

3、泡好的粉丝放到盘中

4、把处理好的虾摆入盘中，虾头朝外

5、蒜和辣椒切碎，请忽略途中多余的辣椒，是做别的菜的，蒜可以再多加点

6、碗中加入适量清水

7、加入半勺老抽

8、一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，白糖，黑胡椒粉，少许鸡精，搅拌均匀备用

9、锅中倒入少许油，倒入蒜末，辣椒圈炒香，倒入料汁

10、把炒好的料汁浇到大虾上

11、上锅蒸15分钟左右

12、把蒸好的蒜蓉粉丝虾放到一旁，切少许葱花备用

13、放上葱花，浇适量热油就可以了

14、请忽略我没有切的熟牛肉

小贴士：
不能吃辣的小伙伴可以不放辣椒，个人做的这道菜相对来说辣些