粽子

2019/08/27 21:47:06浏览7404 赞921 收藏621

食材清单

糯米

五花肉

粽叶一斤

草绳若干

香菇

栗子

酱油

糖

虾仁

鱿鱼

干贝

1、把粽叶和草绳在热水中,煮软

2、刷洗干净,煎去叶梗,用刷子刷上一层油,免得打开粽子时米粘在叶子上

3、一半酱油一半水加八角烧开

4、再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢火炖

5、煮到七八熟时就好了.再放放香菇和栗子煮,煮到七八分熟

6、咸蛋黄我用烤的,给烤忘了,过熟...用蒸的也行

7、油热,把香菇虾仁鱿鱼干爆香

8、糯米泡四个小时

9、沥干水份.加卤汁炒拌一下

10、取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个香菇,馅料,肉块,一个五花肉,栗子,再用米饭把漏斗填满.顺着漏斗,往下折

11、盖住粽叶的左右两端.我是不得章法乱包一气

12、煮五十分钟