青椒酿肉成品图

青椒酿肉

2018/10/31 10:15:14浏览4008 赞519 收藏223

家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

香辣咸鲜，就馒头就饭，超爽。

食材清单

肉馅适量

姜末适量

葱末适量

胡萝卜碎适量

香菇碎适量

小米椒适量

花生油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

花椒粉适量

烹饪步骤(共15步)

1、肉馅儿，葱姜，胡萝卜碎，适量生抽，蚝油，盐，花椒粉。

第1步(青椒酿肉的做法)

2、用筷子搅上劲儿。

第2步(青椒酿肉的做法)

3、香菇和小米椒碎。

第3步(青椒酿肉的做法)

4、搅匀。

第4步(青椒酿肉的做法)

5、青椒洗净，去蒂，去籽。

第5步(青椒酿肉的做法)

6、调好的肉馅用筷子塞满。

第6步(青椒酿肉的做法)

7、粘上生粉。

第7步(青椒酿肉的做法)

8、填好馅，粘过生粉的青椒。

第8步(青椒酿肉的做法)

9、锅内适量油烧四五成热，青椒放入，中小火炸制，炸至出现焦纹，捞出控油。

第9步(青椒酿肉的做法)

10、锅内留一点底油，姜蒜，小米椒炒香。

第10步(青椒酿肉的做法)

11、一勺开水，适量老抽，生抽，盐。

第11步(青椒酿肉的做法)

12、青椒放入。

第12步(青椒酿肉的做法)

13、勾入适量水淀粉，汤汁收浓关火盛盘。

第13步(青椒酿肉的做法)

14、成品。

第14步(青椒酿肉的做法)

15、成品。

第15步(青椒酿肉的做法)

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