凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2019/08/02 08:59:43浏览515 赞72 收藏42

凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

食材清单

茄子 2根

小葱 1棵

香菜 2棵

干辣椒 2个

海鲜酱油 2勺

糖多半勺

盐适量

蚝油半勺

植物油适量

烹饪步骤(共10步)

1、茄子洗净，入蒸锅蒸熟。

第1步(凉拌茄子的做法)

2、蒸熟的茄子晾凉。

第2步(凉拌茄子的做法)

3、小葱、香菜洗净、切末；辣椒剪成小圈、去籽。

第3步(凉拌茄子的做法)

4、葱花和香菜末放入小盆里。

第4步(凉拌茄子的做法)

5、锅烧热，注油，小火炸香辣椒。

第5步(凉拌茄子的做法)

6、把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。

第6步(凉拌茄子的做法)

7、再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。

第7步(凉拌茄子的做法)

8、搅拌均匀。

第8步(凉拌茄子的做法)

9、晾凉的茄子撕成条。

第9步(凉拌茄子的做法)

10、把调好的汁浇在茄子上即可。

第10步(凉拌茄子的做法)

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