1、羊肉卷250g(超市买的),解冻后,放入加入姜片的沸水中(没有姜片可不放),分批焯水后,立刻捞出。
2、胡萝卜2根,洗净去皮,切片;洋葱洗净去皮切丝,;香菜洗净切小段,大概1cm左右即可。
3、热锅冷油适量,油热后中火,加入小茴香粒炒香20秒,加入胡萝卜片,上步骤中一半的洋葱;将胡萝卜炒软,加入焯水的羊肉;加入生抽上色,盐适量(自己试试口味)
4、加入孜然粉适量(根据自己口味来),剩下的一半洋葱,加入香菜,翻炒几下出锅。超美味的孜然羊肉就好了。
小贴士:
煮羊肉的汤可以留着,煮点白萝卜,白菜,美味不浪费。