孜然羊肉

2019/10/14 11:00:28浏览2114 赞403 收藏140

烧烤牛羊肉的时候肯定不能少了孜然，如果没有孜然这味香料，味道就觉得差了那么点！所有超喜欢孜然那特别的味道！无论炸肉炒肉或者烤肉，加上孜然将肉炒到干香，那味道真真是霸道老美了！

食材清单

香菜段

羊肉 500克

料酒

酱油

盐

五香粉

孜然粒

干辣椒碎

白芝麻

干淀粉 2小勺

鸡蛋 1只

蒜末

1、羊肉清洗干净擦干水分

2、将羊肉切成不规则的小块

3、准备好佐料

4、羊肉中放入少许酱油，料酒，盐，五香粉拌匀

5、加一只鸡蛋用手抓匀

6、最后加2小勺干淀粉抓匀腌制10分钟

7、锅里放油比炒菜的油多一些，将腌制好的羊肉炸到变色炸透

8、炸好后捞出控油备用

9、锅里留底油，放入蒜末炒香

10、接着放入孜然，干辣椒碎，白芝麻一起煸炒出香味儿

11、倒入炸好的羊肉煸炒

12、羊肉炒到干爽无水且闻到香味即可放入香菜段翻找几下出锅