孜然蘑菇

2019/01/11 11:32:23浏览4822 赞708 收藏458

孜然蘑菇健康好吃，比外面油炸的健康又美味！想吃油炸的蘑菇，又怕不健康，所以自己想的一举两得的办法

食材清单

孜然适量

平菇 200克

盐适量

鸡蛋一个

葱花适量

耗油，味极鲜适量

面粉 80克左右

1、平菇洗干净开水煮熟。平菇撕成一小条小条的

2、做面糊！面粉，一个鸡蛋，适量盐，适量水搅拌成面糊，不能太稠

3、蘑菇煮熟后，放入碗中，一次加入葱姜蒜沫，加点耗油，味极鲜和白胡椒粉。搅拌均匀待用！

4、平底锅倒油，火不能太大，小火，把面糊倒入，剩下一半待用！

5、把蘑菇平铺在面糊上，铺均匀，在到上剩下的面糊

6、盖上锅盖，小火，等面糊都凝固了，上面淋上一点油，翻过来在煎另一面！这个过程都是小火，等另一面面糊也有点上色后就可以出锅啦

7、出锅后马上在上面淋上孜然粉，美味的孜然蘑菇就可以上桌啦

小贴士：
整个过程，火一定要用小火！