绿豆西米露成品图

绿豆西米露

2019/09/02 16:27:07浏览358 赞69 收藏38

夏日炎炎，喝一杯绿豆降降火最适合不过了。大学舍友煮过几次给我们喝，这道甜品也是我的大学回忆之一了。使用脱皮绿豆会有绵绵的感觉，加上西米口感更棒，冰镇过后会适合夏天。

食材清单

脱皮绿豆适量

西米适量

冰糖适量

烹饪步骤(共4步)

1、绿豆洗干净，用水泡一个小时左右。

2、西米放进沸水里煮一、两分钟，用锅盖焖二十分钟，直到西米没有白芯。

3、放适量的水进锅里，水沸后把绿豆放进锅里（绿豆可以随水一起放进锅里），再次煮沸后大火转小火煮一个小时左右。

4、西米和冰糖放进锅里，闷两三分钟即可。

第4步(绿豆西米露的做法)

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