油麦菜

2019/10/05 23:39:44浏览1837 赞226 收藏125

食材清单

油麦菜把

烹饪步骤(共1步)

1、以油麦菜为例，做法是这样的：先放1碗水在锅里（请勿多放），加少量洗净泡发的海米或虾皮，煮沸，立刻加入1汤匙芝麻油（或鸡汤肉汤上面的浮油），加入洗净切段的油麦菜。搅匀，盖盖子煮1分钟。打开锅盖，把切碎的煮鸡蛋黄加进去，搅匀。最后加点盐/鸡精和少量白胡椒粉，就好了。菜叶软嫩，汤汁乳白，口感鲜美。如果把熟蛋白丁和火腿丁再加一点点缀一下，卖相可是相当高大上，一汤盘卖20元不算多！

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