孜然牛肉

2018/09/08 12:46:13浏览7458 赞1105 收藏335

食材清单

牛肉 500克

孜然粉 2勺

姜 2片

白芝麻 5克

淀粉 1勺

料酒 2勺

盐 2克

辣椒粉 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

蛋清 1个

葱花少许

小米椒 3个

胡椒粉 2克

淀粉 3勺

1、牛肉切薄片放入大碗️倒入料酒，生抽，胡椒粉，盐，蚝油，蛋清，淀粉，食用油淹至15分钟

2、油起锅，略多油，把淹好的牛肉迅速划开炒至变色，捞出

3、油起锅，少油，爆香小米椒，姜片，葱花倒入牛肉放入孜然，白芝麻，辣椒粉，撒葱花出锅

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