香芋西米露成品图

香芋西米露

2019/12/03 17:34:13浏览2424 赞466 收藏155

食材清单

西米

芋头

椰浆

牛奶

糖

烹饪步骤(共5步)

1、芋头蒸熟。

2、多放点水，水煮开后下西米大火煮，根据西米量煮约15~20分钟，至中间有一小白芯；熄火，盖上锅盖焖数分钟，至透明。

3、倒出西米，在冷水中浸泡至凉，最好多换几次冷水；冲水，至不滑腻，最后再用食用水过水。

4、牛奶、椰浆适量，和西米、芋头一起下锅煮两三分钟；放糖。

5、倒出来就可以吃啦~

小贴士：
芋头要买粉的，通常颜色较白、条纹较少的为佳。
蒸熟到筷子能轻易插进去就ok了。
过冷水很重要！能让西米更有弹性更爽口~

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