粽子

2019/11/07 12:06:23浏览7238 赞1441 收藏487

第一次跟着妈妈学包粽子，记录下来，以后会自己做啦。一斤糯米大概20条粽子，我包的比较小啦。

食材清单

粽叶适量（两张叶一条，一斤糯米大概20条粽子）

粽子带适量（一条粽子一条带）

五花肉适量（一条粽子一块肉）

糯米一斤

香芋（绿豆） 1个（可换绿豆）

瑶柱适量

1、粽子叶和粽子带提前煮一下，再清洗干净备用

2、糯米提前浸泡2小时，再沥干放点盐调味，备用

3、油锅把猪肉炒一下，加五香粉和盐调味，备用

4、油锅把香芋炒一下，加五香粉和盐调味，备用

5、瑶柱浸泡一会备用

6、可以开始包粽子啦，使用两张叶子重贴，叶子分正反面哦，叶子有骨那一面向外，先放糯米，糯米要摊开保证米包着馅

7、再加各种喜欢的馅料，肥肉的粽子好吃一点，最后加点米，就可以包起来啦

8、把粽子一条条放入锅里，再放没过粽子的水

9、水一定要没过粽子，再煮一两个小时粽子大小自己把握，停火后浸泡着慢慢再沥起粽子，马上沥起来的粽子带子容易散

10、我第一次包馅多米少

11、以前家里做的都是绿豆馅，现在更喜欢香芋馅