粽子

2019/04/19 19:47:56浏览4238 赞793 收藏337

做来给家人一起吃，奶奶说一个比上人家三个。
我做的是蜜枣粽子和五花肉腊肠粽子。

食材清单

粽叶适量

五花肉一块

老抽一勺

生抽适量

油半勺

白胡椒粉适量

盐适量

蜜枣粽子的个数

糯米适量

白糖适量

腊肠一根

香菇 5朵

1、提前一晚把豆子泡上（8小时以上）提前一晚把粽叶泡透（可以先在锅里边煮一下）把五花肉腌一下，过夜最佳，最好选三层的五花肉（白胡椒粉，料酒，姜片，生抽，老抽）

2、把香菇切成块跟糯米加在一起，放入盐，生抽，老抽，鸡精，搅拌如图

3、把泡好的杂豆跟糯米放在一起（我用的是大红豆、红豆、花生、还有一个不知道叫什么的，你可以放一些你喜欢的）

4、先把粽叶叠成一个斗形，放入适量米和香菇合成，然后放上腌好的肉和腊肠，在盖上一层米，包上就好了

5、这是肉粽子打开的样子

6、蜜枣粽子，放入米和杂豆混在一起的，放入一颗蜜枣，在盖上一层米。

7、我也是胡乱包的，也不太会包粽子

小贴士：
包蜜枣粽子的时候，如果害怕蜜枣不甜，可以在糯米和杂豆里面放一些白糖混合。
包肉粽子的时候，五花肉一定要先腌一下。