红烧排骨成品图

红烧排骨

2018/09/03 11:50:42浏览1170 赞196 收藏130

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

肋排 600g

葱少许

生抽少许

老抽少许

大料 2个

香叶 1片

草果 1个

料酒适量

油少许

盐少许

姜少许

蒜少许

烹饪步骤(共7步)

1、排骨凉水下锅，放入几片姜片，少许料酒，焯一下开锅2分钟后捞出。

第1步(红烧排骨的做法)

2、冲去浮沫，沥干水分备用。

第2步(红烧排骨的做法)

3、坐锅点火倒油，油热倒入排骨翻炒。

第3步(红烧排骨的做法)

4、翻炒中加入适量的生抽和老抽，

第4步(红烧排骨的做法)

5、排骨上色后，锅中放入温水要没过排骨，在放入葱姜，料酒，香叶，草果，大料改小火慢慢炖。

第5步(红烧排骨的做法)

6、一个小时后汤没了，排骨也就熟了。

第6步(红烧排骨的做法)

7、装盘，上镜。

第7步(红烧排骨的做法)

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