奶香曲奇饼干

2018/11/26 11:01:12浏览7813 赞1165 收藏740

外面依然酥脆，但一口咬下去里面会偏松软一点，喜欢的朋友可以加少许玉米淀粉，这款就是哦

食材清单

黄油 135克

牛奶 25-30ml

奶粉 15克

低筋面粉 185克

盐 2克左右

细砂糖 40克

冰糖粉 60克

玉米淀粉 15克

1、准备好材料，黄油室温软化。

2、将盐、糖粉一起倒入软化的黄油

3、用打蛋机打发，打到颜色变浅，体积膨松，即可

4、加入牛奶，打到牛奶完全融合在里面即可

5、将低筋粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛

6、用硅胶刮刀搅拌均匀

7、装好裱花嘴，将拌好面糊倒入裱花袋开始挤出花型。我这次挑的裱花嘴是大号的，虽然很好挤，但过大烘培时容易塌陷

8、烤箱预热180度以后，上下火185度15分钟，后期要注意观察，颜色微微发黄即关火取出，待凉后密闭保存。

小贴士：
黄油软化很重要，没有完全软化的黄油很难打发，室温低的话可微波炉20秒帮助软化；如果拌入面糊觉得有点干的话可以加少量打发的蛋液这样会容易挤；奶香曲奇不含鸡蛋液，用奶粉、鲜奶替代，奶味会更浓一点，加入一点玉米淀粉口感更松软，喜欢脆的可以不加玉米淀粉。