糖醋排骨

2018/10/23 17:52:50浏览696 赞136 收藏56

食材清单

仔排 2根

番茄酱 3勺

冰糖 3颗

白芝麻 1把

盐 3克

淀粉 10克

油半斤

料酒 1勺

白胡椒粉 3克

葱末 1把

1、排骨用盐，白胡椒粉，料酒腌制1小时

2、倒入生粉抓匀

3、油要多点，要炸，油锅烧至7层热的时候，倒入排骨，用中小火炸，我大概炸了8分钟这样

4、炸至金黄色后捞出

5、油锅再次烧热至9层热的时候，放入炸好的排骨复炸下，大概炸个30秒这样

6、留底油，放入3颗冰糖，用小火熬

7、冰糖融化后加入番茄酱，熬制小泡泡出来

8、倒入炸好的排骨，均匀裹上酱汁

9、出锅时加点白芝麻和葱花

小贴士：
番茄酱最好是用亨氏的，这个牌子的番茄酱比较酸，其他牌子的番茄酱都偏甜，不酸

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