心里美萝卜
2019/03/12 14:20:10浏览3114
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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
冬天可是吃萝卜的好季节，假期期间在家大鱼大肉的时候，一盘萝卜泡菜可以说是非常解腻啦！冬冬今天就为大家带来一道【心里美萝卜】
食材清单
烹饪步骤(共5步)
1、把心里美萝卜洗干净，擦干，切成小块，放入密封玻璃瓶中。
2、取一个小锅，放入白糖，盐，白醋，水。
3、煮开即可关火。
4、把煮好的泡菜汁直接倒进装有心里美萝卜的玻璃瓶中，开盖冷却到常温。
5、把冷却到常温的玻璃瓶，盖好盖子，放入冰箱，冷藏24小时后食用。
小贴士：
⭐️【冬冬的小秘密】
【其他萝卜可以吗？】
可以，白萝卜和青萝卜都可以。
【泡菜汁煮好，趁热倒入瓶中，还是冷却后？】
我是煮好就放进去的，这样做有2个作用
1、趁热倒入，更容易入味。
2、趁热倒入，起到杀菌抑菌的作用。
【可以存放多久？】
冷藏24小时就可以吃了，一周内吃完。
【用完的泡菜水还可以继续泡吗？】
我也试过，如果要这么操作的话，我建议你再加点盐和糖，因为第一次浸泡后，泡菜汁味道会淡一些。
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