脆皮日本豆腐成品图

脆皮日本豆腐

2019/03/02 13:00:08浏览8203 赞1056 收藏527

日式素食酸甜家常菜脆皮日本豆腐日本豆腐烧日本豆腐三鲜日本豆腐番茄日本豆腐

食材清单

日本豆腐 3条

洋葱 30克

香菇 2个

胡萝卜 20克

蒜 2瓣

淀粉一碗

生抽 15克

耗油 8克

白糖 6克

盐 1克

鸡精 1克

水淀粉 50克

烹饪步骤(共10步)

1、干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。

第1步(脆皮日本豆腐的做法)

2、日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。

第2步(脆皮日本豆腐的做法)

3、豆腐均匀的裹上淀粉。

第3步(脆皮日本豆腐的做法)

4、锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！

第4步(脆皮日本豆腐的做法)

5、炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，

第5步(脆皮日本豆腐的做法)

6、配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。

第6步(脆皮日本豆腐的做法)

7、配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。

第7步(脆皮日本豆腐的做法)

8、倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）

第8步(脆皮日本豆腐的做法)

9、最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。

第9步(脆皮日本豆腐的做法)

10、开动吧！

第10步(脆皮日本豆腐的做法)

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