爆浆蓝莓酥

2019/01/30 16:37:15浏览2089 赞338 收藏236

喜欢做简单好吃的甜品当下午茶点心，这款爆浆蓝莓用新鲜蓝莓做成，简单易做又好吃

食材清单

蓝莓 125克

低筋面(混黄油里) 120克

细砂糖（混黄油里） 20克

黄油 60克

盐微量

柠檬汁 15克

低筋面粉（混蓝莓里） 20克

细砂糖（混蓝莓里） 15克

1、黄油切小丁，加入低筋面粉，糖，盐，混合捏碎。

2、不要过度搅拌！

3、取2/3在六寸活底蛋糕模具内压实，放冰箱待用非不沾模记得底盘包锡纸。

4、蓝莓加入糖，柠檬汁，面粉混合。

5、蓝莓如果比较算可以调整糖分，多加五克糖。

6、蓝莓倒入模具平铺。

7、撒剩余黄油粒。

8、190℃烤箱中层30分钟，感觉可以自行调整烤箱温度，我按原方用180℃上色慢，不仅仅烤了30分钟，所以给出190℃数据，实际根据自家烤箱而定，闻到香味再烤几分钟就可以了。

9、放凉才能切，易碎，蓝莓酸味中和了黄油的甜腻，简答易做，如果有杏仁粉或坚果粉，混一点一定更好吃，快试试吧！