辣炒鱿鱼年糕成品图

辣炒鱿鱼年糕

2018/12/08 07:39:59浏览2347 赞301 收藏167

马无夜草不肥，给堡哥加餐！

食材清单

鱿鱼半只

料酒 2勺

姜 3片

蒜 1头

洋葱 1小个

大葱半根

小米辣 1根

郫县豆瓣酱 1小勺（大勺1/3勺）

韩国辣酱 1勺

黄豆酱 1小勺

芝麻酱 1小勺

花椒 10粒

孜然 1小勺

耗油 1勺

老抽少许为了颜色好看

糖 5克

年糕 400克

芹菜 2根切粒备用

烹饪步骤(共8步)

1、鱿鱼切花刀小块，用料酒腌制10分钟，锅内不放油，下鱿鱼干煸至无水，有淡淡焦香，盛出备用。

第1步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

2、锅内放油，炒葱姜蒜

第2步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

3、最后放入洋葱，炒软出香味。

第3步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

4、倒入备用的鱿鱼，放花椒，孜然粒，继续煸炒。

第4步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

5、放豆瓣酱，黄豆酱，用底油炒至上色。

第5步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

6、下改刀的手指年糕，改小火多炒一会，年糕表面起脆壳。

第6步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

7、倒入400ml清水，放辣酱，芝麻酱，老抽，耗油，小米辣，小火将年糕煮软后大火收汁。

第7步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

8、下芹菜粒，糖，翻炒起锅盛盘。拍照！

第8步(辣炒鱿鱼年糕的做法)

小贴士：
最好使用不粘锅，小米辣要少放，有新鲜的鱿鱼更好！

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全