茄汁大虾

2019/09/08 20:03:44浏览7600 赞1466 收藏490

食材清单

虾 10只

番茄沙司 300克

盐适量

姜适量

冰糖适量

1、大虾洗净去虾线

2、姜切末备用

3、热锅放入油，等油热后放入大虾煸炒，炒制变成红色，煸好的大虾盛出备用

4、再次放入油，放入姜末炒香

5、倒入番茄沙司继续炒制，倒入适量水，水的量不要太多，能把番茄沙司和开就好了，然后放入冰糖继续熬制酱汁

6、酱汁炒制微微粘稠后放入大虾继续翻炒，炒到酱汁比较稠了，每个大虾都均匀被酱汁包裹住就可以了。依个人口味放入少许盐

7、最后盛出即可

小贴士：
1、注意第一遍煸炒虾的时候一定要不停的用铲子翻炒，不然很容易粘锅
2、建议虾一定要去虾头和虾线，可以不去皮，因为虾皮里有丰富的钙质，炒制时间可以稍微长一点，这样虾皮脆脆的能一起食用
3、做这道菜之前虾不用腌制