菜谱大杂烩 > 紫菜包饭的做法
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紫菜包饭成品图

初识老公,孩儿爹他爹,为了展示我的心灵手巧、秀外慧中、我给他做了一份紫菜包饭,用小盒子装好,送给他的,潜台词就是“看,俺是出得厅堂、入得厨房滴”哈哈。 其实,那会真不会做饭,就会炒个鸡蛋、煮个方便面。生活啊,生生的把俺逼成了一个女汉子、女胖子。
紫菜包饭,是跟大连的姨妈学的,姨妈当时是跟在新西兰的姐姐学的,然后教给我,现在想想,多学点还是有好处,饿不着,想吃什么,有时间了就弄一份。虽然也可以叫外卖,但觉得生活还是应该多一些烟火气,多一些油盐酱醋、多一些锅碗瓢盆。
多让孩子记住妈妈的味道......

食材清单

大张海苔 若干张
鸡蛋 若干,暂且三个
胡萝卜 一根
黄瓜 一根
诚信火腿 2.9元那个一根
肉馅儿 300-500克
生菜 一小棵
芝麻 2-3汤匙
葱花 一小点
盐、胡椒粉 若干
玉米油或葵花籽油 适量

烹饪步骤(共15步)

1、鸡蛋打散,锅里少量油,摊成鸡蛋饼。这是玉子烧锅做的。

第1步(紫菜包饭的做法)

2、这是炒锅摊的鸡蛋饼

第2步(紫菜包饭的做法)

3、诚信火腿肠切条、胡萝卜切条。

第3步(紫菜包饭的做法)

4、黄瓜切条,鸡蛋切条,鸡蛋可以稍微切粗一点

第4步(紫菜包饭的做法)

5、肉馅儿也是提前腌制一晚上,按照昨天好朋友教导的,用水一点点焖熟,这样油少,方法棒棒哒。左边大人和蓉蓉吃的,右边嘀嘀嘟嘟。酱油多少的区别。可以放大葱、可以放圆葱、可以不放。

第5步(紫菜包饭的做法)

6、觉的肉粒大,可以切一切,喜欢大块的,可以忽略这步骤。

第6步(紫菜包饭的做法)

7、米饭,这个是嘀嘀嘟嘟的,放了些香油和五香粉没有放盐。

第7步(紫菜包饭的做法)

8、大人和蓉蓉的放了玉米油、少许香油、黑芝麻和少许盐。放黑芝麻一好吃二好看三我怕跟嘀嘟的混了。为啥没有给嘀嘀嘟嘟放黑芝麻,担心芝麻一颗颗的口感,2娃不吃

第8步(紫菜包饭的做法)

9、海苔放平,海苔上面那层涂少量油,这样防止海苔断开,不涂油也可以。用平铲子把饭平平的铺满海苔,不要太厚,一小层就好

第9步(紫菜包饭的做法)

10、鸡蛋条、海苔中间放入胡萝卜条、黄瓜条、生菜条、诚信火腿条、肉末。还可以放甜玉米粒、金枪鱼等[微笑]看你自己喜欢

第10步(紫菜包饭的做法)

11、把海苔卷起来,稍微紧一些。可以利用竹帘,也可以直接徒手卷起来。

第11步(紫菜包饭的做法)

12、海苔卷好后,用锯齿刀切,开会磨着切。海苔2头,如果得瑟就直接塞自己嘴巴里吧,嘿嘿。中间部分切摆盘。

第12步(紫菜包饭的做法)

13、可以放点沙拉酱、肉松点缀

第13步(紫菜包饭的做法)

14、得瑟完毕后,就可以这样一盘子端上桌,保证娃吃的香香的

第14步(紫菜包饭的做法)

15、给蓉蓉晚课带的紫菜包饭,一口一口的,很快没有了

第15步(紫菜包饭的做法)

小贴士:
1、考虑嘀嘀嘟嘟也吃,胡萝卜用微波炉加热到7分熟。 嘀嘀嘟嘟第一次吃一岁半吧,玩的成分多,但也吃了点。
2、紫菜包饭做起来不费劲,就是准备比较繁琐。
3、米饭放久会反生,微波炉热一下就好,热的时候扣一个盘子。不要蒸着热,不好吃。
4、紫菜包饭做一次不要太多,多了用保鲜袋好好奇,入冷藏
5、包饭里还可以放甜玉米粒、金枪鱼等[微笑]

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