寿司

2019/12/07 10:43:07浏览1632 赞307 收藏104

家有吃货

食材清单

大米 280克（100克糯米180克大米）

紫菜 4张

寿司醋 45克

鸡蛋 1个（煎成蛋皮）

黄瓜 1根（切成条）

肉松适量

胡萝卜 1根（切成条）

1、白水泡米10分钟后煮饭米饭余温的时候拌均寿司醋（用切菜的手法拌均以免米饭成团）继续晾凉到米饭全部冷却就可以了

2、卷帘上面放一张保鲜膜卷的这头保鲜膜稍微留长点压在卷帘下面放一张紫菜加米饭用小勺子躺平（紫菜的另一头留些空位不加任何东西）加肉松黄瓜条胡萝卜条鸡蛋条慢慢卷起边卷边拉保鲜膜卷到最后空白的紫菜上面抹些水（起到粘合作用）全部卷起后拿掉保鲜膜定型一会儿就可以切件了

3、利刀上抹些冷水切成1.5厘米长根据个人口味调蘸料我用的生抽加芥辣

4、寿司醋的做法白米醋6小勺：白糖3小勺：盐1小勺