酸菜鱼

2019/08/25 07:21:56浏览3724 赞580 收藏298

食材清单

酸菜 300克

黑鱼 1条

金针菇 1把

料酒 2勺

姜 5片

淀粉 1勺

鸡蛋 1个

花椒 50粒

蒜 5瓣

盐 10克

醋 2勺

油 50克

葱 2根

1、备食材

2、黑鱼剔骨开片

3、鱼片加葱姜、盐、淀粉、蛋清上浆待用

4、鱼骨边角料加姜片辣椒熬汤

5、酸菜加花椒蒜片煸炒后放入鱼汤一起煮，煮开后加入金针菇再调味（盐，鸡精，醋）

6、上浆鱼片汆水盖入砂锅撒上葱段、姜丝、辣椒、花椒

7、浇滚油爆香出锅即可

8、鱼肉雪白滑嫩，入口即化，鱼皮Q弹，汤酸辣可口微微带点麻，完美！

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全