酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2018/11/09 22:18:48浏览7797 赞813 收藏317

食材清单

黑鱼 2斤

海底捞酸菜鱼调料包一袋

葱 1根

姜 6片

蒜 6瓣

干辣椒 6个

芹菜梗 2根

芹菜叶适量

料酒适量

花椒粒 10颗

色拉油适量

白芝麻适量

烹饪步骤(共14步)

1、黑鱼清洗干净，切片，备用

第1步(酸菜鱼的做法)

2、放腌鱼料包，倒适量料酒，搅拌均匀，腌制半小时

第2步(酸菜鱼的做法)

3、热油，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒，芹菜梗，爆香

第3步(酸菜鱼的做法)

4、放入鱼骨煸炒

第4步(酸菜鱼的做法)

5、放入酸菜料包，炒出香味

第5步(酸菜鱼的做法)

6、放入水和调料包，煮沸

第6步(酸菜鱼的做法)

7、煮好的鱼骨和酸菜，装在碗中

第7步(酸菜鱼的做法)

8、腌好的鱼片，放入锅中

第8步(酸菜鱼的做法)

9、煮至变色后，再煮两三分钟即可

第9步(酸菜鱼的做法)

10、装在碗中，放花椒粒和芹菜叶

第10步(酸菜鱼的做法)

11、热油，淋在上面

第11步(酸菜鱼的做法)

12、撒白芝麻装饰

第12步(酸菜鱼的做法)

13、鱼肉超级嫩哦！

第13步(酸菜鱼的做法)

14、酸菜鱼就做好啦！

第14步(酸菜鱼的做法)

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