东北炖酸菜

2019/11/09 09:47:56浏览7617 赞1513 收藏892

家常菜东北炖酸菜东北酸菜炖粉条东北酸菜炖白肉东北酸菜炖五花肉东北酸菜

远嫁他乡唯一想念的就是妈妈做的菜，可是没办法，妈妈又不能陪在我身边，只能想吃什么菜的时候给妈妈打电话询问做法了～

食材清单

五花肉300 克

葱斜着切段半根

姜七八片

八角2 个

花椒 15粒

盐少许，根据自己口味

酸菜 750克

大骨头我放了4块

味精大概放了10粒

烹饪步骤(共4步)

1、第一步先把大骨头和五花肉切大片洗洗，冷水下锅，花椒，大料，大葱段，姜片放锅里（今天家里没大葱了，我也没去买，外边太冷了）水一定要多放一点，我第一次做，没经验，最后添了好几次水，大火煮25-30分钟，开锅以后把血沫捞出来扔掉～

2、锅里肉和骨头煮的差不多很烂了，煮出来油了，这时候放酸菜（酸菜我在超市买的成袋的酸菜750g的，我用水投了好几遍我怕太酸，投完把酸菜捞出来，拧干水分）这时候就可以下锅里了，如果锅里水不够一定要加热水，不要加冷水，放少许盐调味，为了保持酸菜味，我只放了盐，东北人应该知道酸菜越炖越香，我改成中火整整炖了一下午～

3、快出货的时候再放味精～炖了一下午，大骨头和肉炖的超级烂～我要开动了^_^

4、第一次出教程，有点紧张，勿喷，如果有不懂的，可以给我留言～^_^

小贴士：
水不够一定要加热水，味精完快出锅的时候再放～

东北炖酸菜

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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