酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/11/27 10:12:24浏览2836 赞499 收藏254

这道菜其实煮法很简单，难在切鱼片，对刀的要求非常高……

食材清单

酸菜海底捞酸菜包克

黑鱼 1（约三斤）条

料酒一勺勺

烹饪步骤(共6步)

1、最难的步骤就是杀鱼

第1步(酸菜鱼的做法)

2、我感觉我发的不是菜谱而是杀鱼方法

第2步(酸菜鱼的做法)

3、去头，把鱼鳍剪掉

第3步(酸菜鱼的做法)

4、切成这个状态，我是把鱼皮扔了的

第4步(酸菜鱼的做法)

5、鱼片用里面的腌鱼包腌制加一勺料酒

第5步(酸菜鱼的做法)

6、起油锅，酸菜倒入炒香然后放入鱼头、骨炒熟加入沸水，待再烧开加入调料包，然后用手一片一片放入锅中，1分钟后关火加葱点缀即可食用

第6步(酸菜鱼的做法)

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