家庭寿司

2019/06/11 14:36:22浏览7956 赞1490 收藏634

白饭吃腻了不如来折腾寿司吧，比外面买的省钱多了

食材清单

大米加糯米平时吃饭的量

寿司紫菜一包十张

芝麻油 2勺

寿司醋 4勺

白糖 20克

胡萝卜半根

黄瓜半根

鸡蛋 2个

猪肉松适量

火腿肠 4根

葱适量

番茄酱适量

沙拉酱适量

海苔粉适量

1、先准备米饭，其中大米和糯米比例3：2，米的总量和水量就是平时吃饭的量就可以了。

2、放在电饭锅里泡上一两小时再开始通电煮饭

3、利用泡米饭和煮饭的时间，准备切胡萝卜和黄瓜，切成长条状

4、鸡蛋打散，加点儿盐，煎蛋，放凉（煎的不好，其实无所谓的）

5、煎好的鸡蛋也切成条状，1.5cm宽的吧，再切火腿肠，一根平均切成四小条，再准备洗好葱，准备海苔粉，猪肉松以及番茄酱沙拉酱

6、饭熟了第一时间拌入寿司醋，芝麻油，还有白糖，搅拌均匀后再盖上电饭锅十分钟就可以拿出来放凉

7、准备寿司紫菜，超市有卖那种配竹帘的寿司紫菜，竹帘用保鲜膜包两面，防止粘饭。等待米饭凉温

8、紫菜粗糙的一面朝上，戴上一次性手套，铺上一层米饭，用手抹平，然后开始放上各种辅料

9、就像这样，别忘了番茄酱和沙拉酱。然后就可以开始卷了，由下往上，用力挤压

10、就像这样，最后切片就行了，下面步骤是另外一种卷法

11、做步骤8的时候，在米饭的上半部分洒上一层海苔粉，用手抹匀。然后不要放辅料直接翻过来

12、现在的紫菜是亮面朝上，在上面放辅料

13、卷起来就是这个样子

14、最后准备切片了，砧板上铺上一层保鲜膜，菜刀要多沾水，切起来才利索

15、装盘，再洒一层海苔粉，挤上沙拉酱

16、最后成品

小贴士：
辅料其实随心所欲，有胡萝卜和黄瓜最好
口味也是随心所欲，要偏甜的就多放点糖或番茄酱
寿司醋在超市可以买到寿司专用的，没有的话，白醋也可以
最后切寿司的时候，菜刀一定要沾水，太干的话，会散