酸菜汆白肉

2019/09/02 19:28:09浏览8582 赞973 收藏577

父亲的家常菜，是冬天内大家都很喜欢的一道菜，开胃下饭又不容易腻。酸菜是奶奶和姥姥家自己做的酸白菜，做法未知，待我研究后再补充做法。

食材清单

酸白菜一颗

五花肉适量

红薯粉适量

干辣椒段五六个

大葱少量

盐适量

1、将五花肉切成薄片（越薄越好），肉肥一点做出来更好吃。

2、这是处理好的酸菜，酸菜的处理方法把白菜叶横切，再竖切成丝。

3、大火烧热油，将肉片下锅翻炒。

4、炒至变色即可。

5、放入干辣椒和葱段（大葱，切丝）调味。

6、翻炒均匀，炒出香味。

7、加入酸菜。

8、翻炒均匀。

9、加入开水，加入盐调味。

10、水量没过内容物，稍微多一点，再加盖焖煮一会。

11、开盖后放入粉条（今天用的红薯粉）。

12、待粉煮差不多了起锅。

13、出锅后的成品图。

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