炒酸菜粉成品图

炒酸菜粉

2019/06/11 12:54:23浏览3979 赞740 收藏342

酸菜炒粉条，东北人爱吃的菜，酸酸爽爽，好吃得不得了

食材清单

猪五花肉，酸菜，粉条

料酒，生抽，胡椒粉

葱姜蒜，盐，鸡汤，各适量

烹饪步骤(共5步)

1、五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水份待用

第1步(炒酸菜粉的做法)

2、热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽

第2步(炒酸菜粉的做法)

3、放入酸菜，炒干水份

第3步(炒酸菜粉的做法)

4、放入粉条，再来点生抽调色，舀入两勺鸡汤，加胡椒粉，盐翻炒入味，出锅前撒上蒜末即可

第4步(炒酸菜粉的做法)

5、酸菜粉，炒好了

第5步(炒酸菜粉的做法)

小贴士：
1.粉条用开水泡两个小时左右，软硬程度刚刚好

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