酸菜炖排骨成品图

酸菜炖排骨

2019/11/26 17:09:12浏览2234 赞424 收藏284

潮汕人的煮法比较简单，尽量保持原汁原味

食材清单

酸菜100 克

排骨300 克

姜3 片

盐5 克

蒜头 3瓣

辣椒半个

油 30克

烹饪步骤(共5步)

1、前面忘记拍照，1.先把排骨清洗干净，再用热水烫一下，用清水加姜煲20分钟2.这个时候准备好其他材料，切好蒜头、辣椒，酸菜，酸菜可以用水泡10分钟

第1步(酸菜炖排骨的做法)

2、起锅烧油，放蒜头、辣椒，油要放多点，酸菜比较吸油，加酸菜一起翻炒3分钟，

第2步(酸菜炖排骨的做法)

3、把炖好的排骨放入锅中，开中火再煲15分钟

第3步(酸菜炖排骨的做法)

4、完成✌️酸酸辣辣，即开胃又下饭这酸菜是家里老妈自家秘制，非常，外面吃不到

第4步(酸菜炖排骨的做法)

5、汤都喝光光

第5步(酸菜炖排骨的做法)

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