蓝莓芝士蛋糕

2019/09/16 10:54:50浏览8794 赞1044 收藏352

今天做的这款蓝莓芝士蛋糕，不用打发，不用烤箱，只要把所有的材料搅拌在一起，放冰箱冷藏几个小时可以了，可是味道却是大大的好，喜欢芝士蛋糕的你，肯定知道的！

（6寸模）(方子来自潘潘猫）

食材清单

奶油奶酪 125克

淡奶油 110克

蓝莓果酱两大勺

黄油 35克

趣多多饼干 100克

吉利丁片 1片

罐装蓝莓适量

牛奶 80克

1、将吉利丁片放清水里泡软

2、趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内

3、黄油隔水溶化后，倒进擀碎的趣多多饼干里

4、将黄油和饼干搅拌均匀

5、将拌匀的饼干倒入模具中，用杯子或是汤勺压实

6、奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加入温牛奶，用打蛋器拌匀

7、加入2大勺蓝莓果酱

8、用打蛋器搅匀

9、把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中

10、倒入淡奶油搅拌均匀

11、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来

12、在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时即可

小贴士：
1、奶油奶酪可以放室温溶化，也可以隔热水打散。
2、饼底可以换成其它的饼干，反正是你喜欢哪种类别的饼干就用哪种。
3、取出蛋糕时，可以用热毛巾包住蛋糕边，也可以用吹风筒吹蛋糕模的四周来脱模。