酸菜鱼成品图

酸菜鱼

2019/12/17 10:36:51浏览6813 赞962 收藏493

食材清单

酸菜一包克

草鱼一条条

淀粉少许勺

姜半个片

盐克

花椒粒

糖克

烹饪步骤(共8步)

1、鱼洗净鱼骨和鱼片分开鱼片放淀粉抓匀倒点料酒去腥

第1步(酸菜鱼的做法)

2、起锅烧油放3个八角一块姜放鱼头煎到鱼表面金黄倒点料酒放葱段放几瓣蒜两碗凉水开大火炖

第2步(酸菜鱼的做法)

3、大火烧开转小火炖20分钟

第3步(酸菜鱼的做法)

4、放鱼骨和酸菜继续炖

第4步(酸菜鱼的做法)

5、炖好的鱼头倒入盆中放点白胡椒

第5步(酸菜鱼的做法)

6、清水烧开下鱼片5分钟捞出鱼片不能搅动会碎

第6步(酸菜鱼的做法)

7、油烧热炕麻椒红辣椒

第7步(酸菜鱼的做法)

8、好香啊

第8步(酸菜鱼的做法)

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